ビールにも合う！はまぐりのスープパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 小蛤は砂抜きをしてから、殻をこすり合わせて水洗いする。
- 2 玉ねぎは薄くスライスカット、サラミは千切りにする。
- 3 鍋に塩分濃度1％の湯をわかし、スパゲティを表示時間より1分短くゆでて水気を切る。
- 4 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら玉ねぎとサラミを加えて、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。
- 5 ４に１の小蛤と白ワインを加えて蓋をし、小蛤の口が開くまで加熱する。
- 6 ５に水と白だしを加えて煮立たせ、３のパスタを加えて塩こしょうで調味する。
- 7 器に盛り、きざみイタリアンパセリを散らして完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
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