ナンプラー香る！パクチーとひき肉のヤキメシ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 長ねぎの青い部分は、みじん切りにする。
- 2 パクチーは、1センチ幅にカットし、茎の部分と葉の部分に分けておく。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、きざみにんにくを入れて炒め、香りがでたら１のねぎを加えてじっくり炒める。
- 4 ３に合いびき肉を入れて炒め、２のパクチーの茎の部分を加えてひき肉に火が通るまで炒める。
- 5 ４にナンプラーを加えて全体混ぜ合わせ、さらに温かいご飯を加えて炒め合わせる。
- 6 ５を粗びき黒こしょうと塩で調味し、仕上げに２のパクチーの葉の部分を加え、さっと炒め合わせて完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
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