粉末だしで簡単！きゅうりとみょうがのチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう各少々をふる。

   

2. 2 きゅうりは長さを4等分に切り、縦四つ割りにする。玉ねぎは縦に薄切り、みょうがは縦に薄切りにする。

   

3. 3 木綿豆腐は耐熱皿に入れ、軽くラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱し、よく水を切っておく。

   

4. 4 フライパンにごま油としょうがすりおろしを入れて熱し、１の豚肉を炒める。

   

5. 5 豚肉に火が通ったら、たまねぎときゅうりを加えてさっと炒め合わせる。

   

6. 6 ２の豆腐をスプーンでやや大きめにすくいながら加え、しっかりと水分が蒸発するまで炒める。

   

7. 7 粉末かつおだしを加えて調味し、みょうがを入れてさっと混ぜ合わせ、溶き卵を回し入れ、半熟になったら火を止める。

   

8. 8 器に盛り、削りがつおをトッピングして完成。