ケイジャンスパイスで！チリコンカン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 合いびき肉 100g
- ミックスビーンズ（水煮） 100g
- カットトマト（缶） 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- セロリの茎 1/3本
- ピーマン 1個
- にんにくみじん切り 1かけ分
- しょうがみじん切り 1かけ分
- ケイジャンスパイス 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩、こしょう 適宜
作り方
- 1 玉ねぎ、セロリの茎、ピーマンはみじん切りにする。
- 2 フライパンにオリーブオイル・にんにく・しょうがを入れて中火で熱し、香りが立ったら合いびき肉を入れて火が通るまで炒める。
- 3 ２に１の玉ねぎ・セロリ・ピーマンを加えてさっと炒める。カットトマトを加えて混ぜ合わせ、ミックスビーンズとケイジャンスパイスを加え、時々混ぜながら中火で10～15分間煮る。
- 4 適宜に塩、こしょうで調味して、完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
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