この組み合わせGOOD！パクチーと紅生姜の焼き餃子 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は果実の味わいが凝縮したサワー系ビールに、パクチーと紅生姜をかけ合わせたおつまみにぴったりな香りを楽しむ焼き餃子をペアリング。
材料（２～３人分）
作り方
- 1 パクチーは葉の部分を1センチ幅カット、茎の部分を5ミリ幅カットにする。玉ねぎはみじん切り、紅生姜は水気を切ってから粗く刻む。
- 2 ボールに豚ひき肉とAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、1を加えてさらに混ぜる。
- 3 餃子の皮に2を一口大のせて、皮の縁に水をつけて包む。
- 4 フライパンにサラダ油を入れて熱し、、3を並べて中火で1分ほど焼く。
- 5 水を加えて蓋をして、中火の弱火で3分ほど中に火が通るまで蒸し焼きにする。餃子の底がカリッと焼けたら完成。
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