さつまいもと豚肉のたいたん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
さつまいもを洗い泥を落とし、ピーラーで皮を縞模様に剥きます。
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2
両端を少し落として乱切りにします。
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3
鍋にさつまいもと昆布を入れ、酒、塩、水を入れて蓋をして中火で15～20分炊きます。
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4
さつまいもに火が通ったら、豚肉を上から乗せ、醤油、みりんを鍋肌に回しかけ、軽くゆすります。
再び蓋をして5～6分炊きます。
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5
豚肉の色が変わったら全体を軽く混ぜ、火を止めます。昆布を食べやすい大きさにカットして盛り付けたら完成です♪
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