こしあんで作る　水ようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水と粉寒天を入れ、よく混ぜて溶かす。かき混ぜながら中火にかけ、沸いてきたら火を弱め、２分ほど火にかける。
2. 2 火を止め、こしあんと塩少々を入れてよく混ぜる。
3. 3 鍋を水を張ったボウルなどにつけ、木べらなどで混ぜながら粗熱を取る。
4. 4 人肌程度まで冷めてとろみが出てきたら容器に流し入れ、冷蔵庫に入れて冷ます。
5. 5 ★今回はサッパリした味わいにしたかったので水を多めにして、水６００ｃｃ、こしあん４００ｇ、寒天５ｇ、砂糖大匙１、塩少々で作りました。
6. 6 ★あんこ濃い目がお好みの場合は、こしあんと水の比率を１：１にして、水４００ｃｃ、こしあん４００ｇ、寒天４ｇ、砂糖大匙１、塩少々で作るのがおすすめです。