お手頃パエリア　シーズニングとフライパンで簡単！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〜具材の準備〜
   ・鶏肉は小さめの一口大
   ・しめじは石突きをとってほぐす
   ・玉ねぎはみじん切り
   ・ムール貝は冷凍のままでokです

2. 2

   フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、鶏肉を火が通るまで炒め、鶏肉をお皿に移す。

3. 3

   2の油が残っているフライパンでしめじとムール貝を軽く炒め、別のお皿に移す。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、玉ねぎがほんのり透けてくるまで炒め、
   研がずに乾いた状態”の米2合を加え軽く炒める(1分ほど)

5. 5

   水550mlと先ほど炒めた鶏肉を加え、
   パエリアシーズニングと塩こしょうを加えて軽く混ぜ、沸騰するまで中火で煮る

6. 6

   沸騰したら弱めの中火で5分、さらに弱火で米が水から顔を出す位まで煮る
   ※この時、蓋はしないでください

7. 7

   お米が顔を出してきました(写真)
   ムール貝をひとつふたつ乗せて沈まないのを確認したらムール貝としめじを全体に散らして乗せ、蓋をして弱火で15分炊き上げます

8. 8

   最後に蓋を開けて強火で1分、余分な水分を飛ばしながらおこげをつけて完成です