野菜たっぷり☆ベビーほたて入り塩焼きそばレシピ・作り方

Name: 野菜たっぷり☆ベビーほたて入り塩焼きそば
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 焼きそば（蒸し） ２玉; 【豚肉下味】塩・こしょう 各少々; 豚細切れ肉 100グラム; 【豚肉下味】酒 大さじ1/2; ベビーほたて 12個; キャベツ 100グラム; 人参 30グラム; 緑豆もやし 100グラム; にら 50グラム; 【A】酒 大さじ1・1/2; 【A】水 大さじ1・1/2; 【A】鶏ガラスープの素 小さじ1/2; 【A】昆布茶 小さじ1; 【A】にんにく（すりおろし） 小さじ1/2〜; 【A】塩 小さじ1/2; 【A】黒こしょう 少々; サラダ油 大さじ2; 胡麻油 小さじ1

約15分
500円前後

料理研究家❁料理講師　みか

ベビーほたてに、塩味がぴったり☆

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

焼きそば（蒸し）２玉
【豚肉下味】塩・こしょう各少々
豚細切れ肉 100グラム
【豚肉下味】酒大さじ1/2
ベビーほたて 12個
キャベツ 100グラム
人参 30グラム
緑豆もやし 100グラム
にら 50グラム
【A】酒大さじ1・1/2
【A】水大さじ1・1/2
【A】鶏ガラスープの素小さじ1/2
【A】昆布茶小さじ1
【A】にんにく（すりおろし）小さじ1/2〜
【A】塩小さじ1/2
【A】黒こしょう少々
サラダ油大さじ2
胡麻油小さじ1

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作り方

1 調味料【A】を合わせておきます。
キャベツは食べやすくざく切り、人参は長さ4センチの細切り、にらは長さ4センチのざく切りにします。もやしはひげ根をとっておきます。
2 豚小間切れ肉は食べやすい大きさに切り、下味を付けておきます。
3 フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、焼きそばを両面、カリッとするように、焼き取り出します。
4 手順3のフライパンに、サラダ油大さじ1を足します。中火で豚肉を炒めます。色が変わったら、人参、キャベツ、もやしを炒めます。ベビーほたてを入れて炒めます。
5 麺を戻し、【A】を加えます。ニラを入れます。
胡麻油を回し入れます。味見をして、塩気が足りないようなら、塩、こしょうで味をととのえます。器に盛り付けてできあがりです。