サーモンのエスカベッシュ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
玉ねぎは薄スライス
人参、ピーマンは千切り
レモンはいちょう切りにします。 - 2 ●の調味料を混ぜ合わせて火にかけ煮立たせたら火から下ろします。
- 3 サーモンは一口大にカットし、塩こしょうを振り、小麦粉をまぶして、170℃の油で片面１分、ひっくり返して１分揚げます。
-
4
揚がったサーモンをバット等に平らに並べます。
その上に玉ねぎ、人参、ピーマン、レモンを並べ広げ、●の調味料をかけます。
ラップをぴったり被せ冷蔵庫で冷やしたら完成です。
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夫婦２人で食べる夕食を作っています。
家にある定番調味料で作れる料理をご紹介させて頂きます。
ご飯作りを負担に感じず、素朴だけど美味しい料理を作るのに、ご参考にしていただけたらと思います。
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漬け込み時間が長いですが、仕込みは簡単です。
彩りある１品にどうぞ。