ナッツとドライフルーツのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターと卵を常温に戻しておく。
   薄力粉をふるっておく。
   オーブンを１７０℃に余熱しておく。
2. 2 ボールにバターを入れてクリーム状になるまでよく練る。
   クリーム状になったら塩と砂糖を入れて白っぽくふんわりとするまでよく混ぜる。
3. 3 ２にバニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
   卵を３〜４回に分けて少しずつ加える。都度空気を含ませるようによく混ぜる。
4. 4 ３にふるっておいた薄力粉を入れてゴムベラで切るように混ぜる。※かき混ぜたり練るように混ぜないこと
5. 5 生地を型に入れてたら、３cmくらい持ち上げてから落とすのを２〜３回繰り返して空気を抜く。
6. 6 １７０℃のオーブンで５０分焼く。※半分焼いた所で一度取り出すので一時停止が出来ないレンジやオーブンの場合２５分で設定する。
7. 7 ２５分焼いた所で一度取り出し、中央に縦に切り込みを入れてドライフルーツとナッツをかける。
   残り２５分焼いて、竹串を刺して何もついてこなければ完成