大根とこんにゃくの味噌煮レシピ・作り方

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約30分
300円前後

なかちクッキング

コトコト煮込んだこってり味噌煮です。
下茹でした後は、ほったらかし煮込むだけ！

材料（２人分）

大根: 100g

人参: 20g

こんにゃく: 60g

●出汁: 60cc

●みりん: 小さじ１

●醤油: 小さじ１

●砂糖: 小さじ１

●赤味噌: 15g

作り方

1

大根、こんにゃくはそれぞれ下茹でします。
2

下茹でした大根、こんにゃく、人参、●の調味料を全て鍋で煮込みます。

蓋して弱火20分

蓋を取り、煮汁がこってりしてきたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

面倒ですが下茹ですると、エグみが抜けて味も染みやすくなります。

きっかけ

たまに食べたくなるどて煮。お肉がなくても、こってり味噌が食べたくなると作ります。

公開日：2021/06/12

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関連情報

カテゴリ: 味噌ビールに合うおつまみこんにゃくの煮物大根大根の煮物

このレシピを作ったユーザ

なかちクッキング夫婦２人で食べる夕食を作っています。家にある定番調味料で作れる料理をご紹介させて頂きます。ご飯作りを負担に感じず、素朴だけど美味しい料理を作るのに、ご参考にしていただけたらと思います。

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