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旬を味わう、アスパラ、いちご、タケノコの洋風白和え レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬のアスパラ、たけのこを使った日本酒はもちろん白ワインもご機嫌な一皿です。

材料（２人分）

アスパラ
２本
たけのこ
６０ｇ
いちご
３個
絹ごし豆腐
1/2丁
マスカルポーネチーズ
15g
酒粕
大匙１杯
塩
少々
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作り方

  1. 1
    たけのこはあらかじめあく抜きしておき、一口大に切ります。FPで豆腐、チーズ、酒粕、塩を入れてペースト状にします。アスパラを１分３０秒茹でて斜め切りにします。
  2. 2
    いちごのへたをとり、一口大に切ります。
    和え衣をボウルに入れ、全ての具材を加え、和えたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬のアスパラ、たけのこを使った日本酒はもちろん白ワインもご機嫌な一皿です。

公開日：2021/05/21
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関連情報

カテゴリ
たけのこワインに合うおつまみ日本酒に合うおつまみ白和えアスパラ

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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