エンペラーサーモンとお野菜のゼリー寄せ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 アスパラをお好みの固さに茹でる
-
2
・1で茹でたアスパラ
・白糠町エンペラーサーモン
・黄パプリカ
・きゅうり
全てお好みの大きさで角切りにする
- 3 ★を鍋に入れ沸騰させる
-
4
3が沸騰したらゼラチンを入れ混ぜてとろみをつける
とろみがついたらボウルに水をはり、鍋底を当てて粗熱を取る - 5 粗熱が取れたら別のボウルに4のゼリー液と2で切った具材を入れ、1時間程度冷蔵庫で固める
-
6
固まったらスプーンなどでザクザクと混ぜて器に盛り付けて完成です！
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【エンペラーサーモン】を使用しました！
脂が乗っていてそのまま食べてもとっても美味しいです(^^)