コクうま！金柑の甘露煮 梅酒漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金柑はヘタを取り、よく洗う

2. 2

   金柑の皮に包丁で縦に浅く切り込みを四ヶ所程度いれる

3. 3

   鍋に金柑、梅酒、水をいれ、10分程度煮る。
   灰汁が出たらすくう。

4. 4

   一旦火を止め、砂糖を入れ、５分更に煮る。

5. 5

   火を止めて、醤油を加えたらできあがり。
   そのまま30分程度放置しておくと、さらに味が染み込みます。