カスタードタルト レシピ・作り方
材料（18cm型人分）
- 《タルト生地》
- バター 50g
- 三温糖 大さじ4
- 卵黄 1個分
- 薄力粉 100g
- 《カスタードクリーム》
- 卵黄 2個分
- 薄力粉 大さじ2
- グラニュー糖 大さじ3
- 豆乳 150cc
- バニラエッセンス 4滴
作り方
-
1
《タルト生地》
室温バターに三温糖を加えてすり混ぜる。
卵黄、薄力粉も加えて混ぜ合わせる。
ひとまとまりにして、ラップにくるんで冷蔵庫で1時間ねかせる。 -
2
タルト型に、分量外のバターをぬる。
オーブンを180度の15分に予熱する。
①の生地を麺棒でのばして、タルト型につける。フォークで沢山穴をあける。
予熱されたオーブンで焼く。 -
3
※タルト生地を冷蔵庫で寝かせている間につくる。
《カスタードクリーム》
卵黄、薄力粉、グラニュー糖を混ぜ合わせてから、豆乳を少しずつ加えて、よく混ぜ合わせる。 -
4
レンジ対応の耐熱皿に③を入れて、30秒温めては、かき混ぜ、30秒温める。4回目位から固まってくる。
カスタードクリームになったら、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。 -
5
《カスタードタルト》
焼き上がったタルト生地に、カスタードクリームを流し込み、160度に予熱されたオーブンで15分焼く。
フルーツカスタードタルトにする場合は、焼かなくてもOK☆
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- カテゴリ
- タルト
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しほり2023/08/15 15:56
タルト食べたくて作りました
美味しかったです！
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