鰻たま弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒲焼きを魚焼きグリル（弱火）で5分程度やき、こおばしさを出しておく。

2. 2

   炙った蒲焼きを5～8mmに切っておく

3. 3

   ご飯にタレと粉山椒をまぜ、そこに炙って切った蒲焼きを混ぜる。弁当箱に詰めておく。

4. 4

   卵と塩麹を混ぜて溶き卵を作っておく。

5. 5

   熱した卵焼き器に油をひき、中火で半量を流し入れる。

6. 6

   箸で底からゆっくり混ぜ全体に半熟状にする。

7. 7

   弁当箱大になるよう端をおり、ひつまぶしの上に被せる