鰻たま弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1 蒲焼きを魚焼きグリル（弱火）で5分程度やき、こおばしさを出しておく。
2. 2 炙った蒲焼きを5～8mmに切っておく
3. 3 ご飯にタレと粉山椒をまぜ、そこに炙って切った蒲焼きを混ぜる。弁当箱に詰めておく。
4. 4 卵と塩麹を混ぜて溶き卵を作っておく。
5. 5 熱した卵焼き器に油をひき、中火で半量を流し入れる。
6. 6 箸で底からゆっくり混ぜ全体に半熟状にする。
7. 7 弁当箱大になるよう端をおり、ひつまぶしの上に被せる