なすピー炒め レシピ・作り方

なすピー炒め
  • 約15分
メイ327
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いつもすべて目分量なので、少なめから足していくのがおすすめです。

材料(2人分)

  • なす 1本
  • ピーマン 2本
  • 牛肉 だいたい100g
  • 醤油 だいたい大さじ1.5
  • お酒 だいたい大さじ1.5
  • みりん(もしくは砂糖) だいたい大さじ1.5(砂糖なら1くらい)

作り方

  1. 1 なす、ピーマンを5~10mmくらいに切る。
  2. 2 油多めになす、ピーマン、牛肉を炒める。
  3. 3 全体的に火が通ったら
    お酒、醤油、みりん(砂糖)の順に入れ、煮詰めたら完成。

きっかけ

おふくろの味みたいなやつです。

おいしくなるコツ

調味料の分量はお好みでどうぞ。 個人的には甘めがおすすめです。

  • レシピID:1990042533
  • 公開日:2020/07/12
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