豆腐とオクラの卵とじ汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 絹ごし豆腐は１ｃｍ角程度のさいの目に切る。
- 2 オクラは塩少々（分量外）を降って板ずりし、表面の毛を取り除く。水洗いし、厚さ５ｍｍ程度の輪切りにする。
- 3 カニカマは長さを半分に切り、細く裂いておく。
- 4 お鍋に水を入れて沸かし、だしの素、塩を入れる。オクラと豆腐を入れ、軽く煮立ったらカニカマを入れる。
- 5 溶き卵を流し入れて卵とじにする。火を止め、香り付けにだし醤油を加える。
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