豆苗で♪カレー卵炒め レシピ・作り方

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ハトリーナ
豆苗を卵と炒めて、カレー味にします。

材料(2人分)

豆苗
1パック
1個
カレー粉
小さじ1/2
ソース(中濃・ウスターなど)
大さじ1
塩コショウ
少々
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1
    卵とカレー粉、ソースを混ぜておきます。
  2. 2
    サラダ油を中火で熱したフライパンで、根を取って半分に切った豆苗を炒めていきます。
  3. 3
    しんなりしてきたら1の卵液を流し入れ、ぐるぐるとかき混ぜながら炒めます。
  4. 4
    卵に火が通ったら、塩コショウで味を整えて完成です。

おいしくなるコツ

お好みで卵を半熟に仕上げても美味しいですが、お弁当に入れるなど、時間が経ってから食べる場合はしっかり火を通し手ください。

きっかけ

安いのでよく買う豆苗を、ご飯にあうおかずにしたくて、カレー味にしてみました。

公開日:2020/05/27

関連情報

カテゴリ
とうみょう(豆苗)お弁当のおかず全般カレー粉卵とじ

このレシピを作ったユーザ

ハトリーナ 小学生の子供の相手に忙しいので、とにかく時短!簡単!がモットーです。 野菜が苦手な娘でも食べられるレシピ、お弁当に、栄養もいいレシピを日々考えています。

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