日本酒すすむ、メバルの煮つけ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
熱燗もすすむメバルの煮つけです。２０分程で簡単にできますよ。
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材料（２人分）

メバル
２尾
生姜
２０ｇ
水
２００ｃｃ
日本酒
８０ｃｃ
醬油
大匙３杯

作り方

  1. 1
    メバルの鱗と内臓をとります。生姜は厚めの薄切りにします。
    鍋に水、日本酒を入れ、メバル、生姜を加えてて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、醤油を入れます。
  2. 2
    煮汁を回しかけながら、１０分程煮、身が白くなったら火を止めます。煮汁をかけ、粗熱がとれるまでおいて味をなじませ、完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

熱燗もすすむメバルの煮つけです。２０分程で簡単にできますよ。

公開日：2020/05/14
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カテゴリ
メバル焼酎に合うおつまみ日本酒に合うおつまみメバルの煮付け
料理名
メバルの煮つけ

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

つくったよレポート（ 1 件）

2022/09/12 22:49
魚の向きが反対になりましたが美味しくできました！
であべあ
作っていただきありがとうございます。美味しそうなめばるですね。

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