日本酒すすむ、大根と赤巻きの富山おでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を剥き、やや厚めの半月切りにします。
   圧力鍋に出汁を入れ、大根、日本酒、塩、出汁用昆布を入れて蓋をし、火にかけます。

2. 2

   圧力がかかったら２０分加熱し、火を止めます。
   圧力が抜けたら蓋を開け、一口大に切った赤巻きをいれ、５，６本煮ます。

3. 3

   器に盛り付け、おぼろ昆布をあしらって完成。