HBで簡単！全粒粉入り♪♪ソフトフランスパン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆の材料を全てホームベーカリーに入れて、イーストを所定の位置にセットする。
2. 2 パン生地モードでスタート。(Panasonicホームベーカリー使用)
3. 3 生地ができたら、ガス抜きし、丸めてベンチタイム15分おく。

   

4. 4 生地を25cm×15cmくらいに伸ばす。(ちゃんと四角にならなくてもOK)
5. 5 上下のきじを折りたたむ。

   

6. 6 生地の端と端をつまんでくっつける。

   

7. 7 全部閉じる。

   

8. 8 閉じ目を下にして、2次発酵。30°で45〜60分。

   

9. 9 オーブンを250°に予熱する。
10. 10 クープを入れて、全粒粉or強力粉を振りかける。
    焼く前に霧吹きする。

    

11. 11 オーブンを220°に下げて、10分〜15分、さらに200°に下げて、10分焼く。(焦げそうなら、ホイルをかぶせるか、温度をさげて)
12. 12 完成‼