はらこ飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭は皮と骨を取り、ひと口大にそぎ切りにする。

2. 2

   鍋に●の材料を入れて中火にかけ、沸騰してきたら火を弱めて1を加え、1分煮る。
   鍋に蓋をして、荒熱が取れるまで置いておく。

3. 3

   米をとぎ、ザルにあげて30分置く。
   炊飯釜に米と2の汁だけを水量線まで入れて炊く。

4. 4

   お皿にご飯を盛り付け、再度温めた鮭、いくらの醤油漬けをのせる。