オイスターソースのホタテのカルパッチョ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
オイスターソースをソースにしたホタテのカルパッチョです。白ワインはもちろん、日本酒もすすみます。

材料（２人分）

ほたて（刺身用）
４枚
オイスターソース
小匙１杯
マヨネーズ
大匙１杯
マスタードシードの酢漬け
小匙２杯
EXヴァージンオリーブオイル
小匙１杯
塩
少々

作り方

  1. 1
    帆立は刺身用を使い、薄切りにします。ジップ袋にホタテを入れ、オイル、塩を入れたら軽くもみ、冷蔵庫で１時間しっかり冷やします。
  2. 2
    オイスターソースとマヨネーズをしっかり和えます。
    器にホタテを盛り付け、ソースをかけ、マスタードシードをあしらって完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

オイスターソースをソースにしたホタテのカルパッチョです。白ワインはもちろん、日本酒もすすみます。

公開日：2019/07/18
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関連情報

カテゴリ
ホタテ火を使わないでおつまみワインに合うおつまみ日本酒に合うおつまみその他のカルパッチョ
関連キーワード
ほたて オードブル カルパッチョ オイスターソース
料理名
オイスターソースのホタテのカルパッチョ

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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