塩そら豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そら豆はさやからだし、豆のくぼみに1cm位の切れ込みを入れる。

2. 2

   小鍋に500cc位の湯をわかし、塩小さじ1/2を入れて、沸騰させずに①を4分位ゆでる。

3. 3

   ざるにあげ、塩小さじ1/2をふりかける。
   内皮を取りながら、そら豆の身を取り出す。