切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を水で戻しておく。

2. 2

   人参、豚コマ、油揚げをそれぞれ食べやすい大きさに切る。

3. 3

   油を引いた鍋に豚コマを入れて炒める。

4. 4

   豚こまに火が通ったら人参、油揚げ、切り干し大根を入れて軽く炒める。

5. 5

   4に切り干し大根の戻し汁、顆粒だし、砂糖、酒を加える。

6. 6

   沸騰したら醤油、みりんを加えて煮汁が1/3くらいになるまで煮込む。