【包まないで簡単に！】基本のふわとろオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎとピーマンは粗みじん切りに、鶏肉は2cm角に切る。
   フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、鶏肉、たまねぎ、ピーマンの順に炒める。トマトケチャップを加えて炒め合わせる。

2. 2

   ごはんを加えてほぐしながら全体を混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
   チキンライスは器に盛り付けておく。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、ダマがなくなるようにしっかりと混ぜ、さらに牛乳、塩を加えて混ぜ合わせる。
   ※菜箸の間をあけ、ボウルに押さえつけるようにして往復させる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、十分に温まったら3を流し入れる。(ジュワっと音が聞こえる程度)
   さっと3秒ほどかき混ぜる。

5. 5

   フライパンをゆすって卵をはがし、(2)のケチキンライスに卵をのせる。
   パセリを散らし、お好みでサラダを添える。