【包まないで簡単に!】基本のふわとろオムライス レシピ・作り方

【包まないで簡単に!】基本のふわとろオムライス
  • 約15分
荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】
荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】
大人から子供まで大好きなオムライス♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 たまねぎとピーマンは粗みじん切りに、鶏肉は2cm角に切る。
    フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、鶏肉、たまねぎ、ピーマンの順に炒める。トマトケチャップを加えて炒め合わせる。
  2. 2 ごはんを加えてほぐしながら全体を混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
    チキンライスは器に盛り付けておく。
  3. 3 ボウルに卵を割り入れ、ダマがなくなるようにしっかりと混ぜ、さらに牛乳、塩を加えて混ぜ合わせる。
    ※菜箸の間をあけ、ボウルに押さえつけるようにして往復させる。
  4. 4 フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、十分に温まったら3を流し入れる。(ジュワっと音が聞こえる程度)
    さっと3秒ほどかき混ぜる。
  5. 5 フライパンをゆすって卵をはがし、(2)のケチキンライスに卵をのせる。
    パセリを散らし、お好みでサラダを添える。

きっかけ

初心者でも簡単に作ることができる、基本的でシンプルなオムライスを考案しました!

おいしくなるコツ

卵のみではなく牛乳を加えることでふわふわに。(卵の20~30%) 白身や黄身のダマがなくなるようにしっかり混ぜて均一にすることがポイント! フライパンは、卵を流し込んだ瞬間にジュワっという音が聞こえるぐらい温める。

  • レシピID:1990036266
  • 公開日:2019/03/07

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つくったよレポート(21件)

  • sunflowers
    sunflowers
    2020/09/17 21:25
    【包まないで簡単に!】基本のふわとろオムライス
    美味しかったです(^∇^)
  • hi-himama
    hi-himama
    2020/09/03 12:31
    【包まないで簡単に!】基本のふわとろオムライス
    これを見て何度も作りました。包まないので簡単。写真では伝わりにくいですが、卵がふわとろです。
  • いちごラブ
    いちごラブ
    2020/05/29 21:24
    【包まないで簡単に!】基本のふわとろオムライス
    子供が弁当持参の分散登校。リクエストで大好きなオムライス作りました。また作ってね〜!と言われ嬉しかったです。
  • kousou
    kousou
    2020/01/23 21:54
    【包まないで簡単に!】基本のふわとろオムライス
    基本の作り方で美味しく作ることができました。\(^o^)/

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2019.03.25 15:29

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    3月28(木)のPickupレシピコーナーに、荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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