たまねぎとピーマンは粗みじん切りに、鶏肉は2cm角に切る。
フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、鶏肉、たまねぎ、ピーマンの順に炒める。トマトケチャップを加えて炒め合わせる。
ごはんを加えてほぐしながら全体を混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
チキンライスは器に盛り付けておく。
ボウルに卵を割り入れ、ダマがなくなるようにしっかりと混ぜ、さらに牛乳、塩を加えて混ぜ合わせる。
※菜箸の間をあけ、ボウルに押さえつけるようにして往復させる。
フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、十分に温まったら3を流し入れる。(ジュワっと音が聞こえる程度)
さっと3秒ほどかき混ぜる。
フライパンをゆすって卵をはがし、(2)のケチキンライスに卵をのせる。
パセリを散らし、お好みでサラダを添える。
初心者でも簡単に作ることができる、基本的でシンプルなオムライスを考案しました！
卵のみではなく牛乳を加えることでふわふわに。(卵の20～30％)
白身や黄身のダマがなくなるようにしっかり混ぜて均一にすることがポイント！
フライパンは、卵を流し込んだ瞬間にジュワっという音が聞こえるぐらい温める。
レシピID: 1990036266
公開日：2019.03.07
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
3月28(木)のPickupレシピコーナーに、荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
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