餃子の皮で、筍のエジプト風ラビオリ レシピ・作り方
作り方
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- 筍は薄切りを６枚作り、それ以外はみじん切りにします。空豆、うどもみじん切りにし、ボウルに入れ、油、塩と和えます。餃子の皮で包みます。
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- 2
- 鍋に湯を沸かし、餃子を入れ、餃子の皮の袋に書かれている時間茹でます。ざるにあげ、湯切りし、ボウルに入れ、ヨーグルト、エジプト塩と和えて器に盛り付け、薄切りにした筍をあしらって完成。
きっかけ
旬の筍と空豆、山菜を使った簡単にできて日本酒、ワインがすすむ一品です。
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