がごめ昆布と割り干し大根のはりはり漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   割り干し大根は２～３ｃｍの長さに切る。熱湯をかけ、水気をしっかりしぼっておく。

2. 2

   鍋に●の材料を入れて火にかける。ひと煮立ちさせたら火を止め、冷ます。

3. 3

   密閉容器に割り干し大根、細切りがごめ昆布をいれ、②の調味液を加えてよく混ぜる。一晩以上漬けて味をなじませる。