材料（２人分）
- 白菜
- 1/4玉
- 人参
- 小１本
- あらめ（乾燥）
- 大匙２杯
- 日本酒
- 大匙３杯
- 塩
- 小匙２杯
作り方
-
- 1
- 白菜をざく切りに、ニンジンを薄い拍子切りにします。あらめは乾燥したまま使います。全ての材料をジップロックに入れ、軽くもんでからしっかり空気を抜きます。
-
- 2
- ２０分おいたら完成。
汁をしぼり、器に盛り付けます。
きっかけ
三重の海藻乾物「あらめ」を使った簡単にできてヘルシーな浅漬けです。あっさりと青森の豊盃純米吟醸とあわせて。
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