【しょうがたっぷり！】鶏むね肉のサムゲタン風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。生姜は千切り、長ねぎは斜め切り、椎茸は薄切りにする。

2. 2

   鍋にごま油をひき中火にかけ、鶏むね肉を入れ炒める。色が変わってきたら、手順１の残りの食材を加えて炒める。

3. 3

   水を加え、沸騰したら弱火にする。灰汁をとり、食材に火が通るまで5分程度煮る。

4. 4

   ごはんを崩し入れ、塩、黒胡椒を加え味を調える。お好みでクコの実を飾る。