【宮城食材】シャコ飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蝦蛄はボイルされたものを使います。
   米をといで炊飯器に入れ、蝦蛄を並べ、細切りにした生姜を加えます。

2. 2

   水を加え、酒、醤油、塩で味を調えます。
   蓋をしめ、通常炊飯。炊き上がったら蝦蛄を取り出し、粗熱をとって殻を外して身を取り出し、再びご飯に加えて混ぜます。

3. 3

   蓋をし、３分蒸らして完成。