モツと玉ねぎのピリ辛味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚モツは熱湯で２～３分茹でて茹でこぼす。多めの水を入れて火にかけ、沸いたら弱火にして１時間ほどじっくりと煮る。

2. 2

   柔らかく火が通ったらざるにあけて粗熱を取る。●を混ぜて合わせ調味料を作り、モツにもみこみ１時間ほど漬け込む。

3. 3

   たまねぎは２ｃｍ角に切る。

4. 4

   フライパンを火にかけサラダ油を入れる。たまねぎを軽く透き通ってくるまで炒める。

5. 5

   豚モツを加え、汁気が煮詰まってくるまで炒める。