キャベツとセロリの水餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 セロリは葉がついたまま熱湯でさっと湯がき、水に取る。冷めたら葉も一緒にみじん切りにする。水気をしっかり絞っておく。
2. 2 キャベツはみじん切りにする。
3. 3 ボウルにひき肉を入れ、酒を加えてよく練る。すりおろししょうが、しょうゆ、牛肉だしの素、あらびきこしょうも加えて混ぜる。

   

4. 4 セロリ、キャベツを加えて混ぜる。ごま油も加えてよく混ぜる。
5. 5 餃子の皮で④を包む。（水餃子にするのでしっかり閉じてください）
6. 6 大きめの鍋にお湯を沸かす。沸いたら餃子を入れ、鍋底にくっつかないように軽くかきまぜる。
7. 7 軽く沸騰した状態にして、４～５分茹でる。餃子がふくらんで浮き上がってきたらさらに１分程度茹で、お皿によそう。
8. 8 合いびき肉を使ったので、味付けには韓国産の牛肉だしの素を使ってみました。