厚揚げと蒟蒻の炒め煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 材料それぞれ好みの形に切る。今回厚揚げは四角のやつを購入して約5㎜程の厚さにしています。
- 2 先に豚バラ肉をやや多めのサラダ油で軽く火が通るくらい炒め一旦皿に出します。この時肉だけで油はフライパンにそのまま
-
3
厚揚げをフライパンに入れ両面がキツネ色になる様に焼き目(少しでも型くずれしない様に)を付けます。この間に●の調味料を混ぜ合わせます。
私は麦味噌でしました。 -
4
焼き目が全体についたら蒟蒻を入れ炒めます。この時に塩胡椒ふります。
その後先に炒めた肉を入れ一旦混ぜ合わせてから●の調味料を入れ煮汁がある程度なくなるまで炒め煮にします。 -
5
完成です。
※煮汁がある程度無くなるまでは焦がさない様にたまに混ぜて下さい。
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ノウズミニマム2017/09/14 16:01
美味しかったです！
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