なすとしめじとカニカマのかきたま汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 なすは皮を縞目に剥く。半割りにし、厚さ７～８ｍｍの斜め切りにする。お鍋に水（分量外）を沸かし、なすを入れて茹でこぼす。
- 2 しめじは石づきを取り除き小房にほぐす。カニカマも粗くほぐす。たまごは割りほぐす。
- 3 鍋に水１Ｌを入れ、①で茹でこぼしたなすを入れる。火にかけ、沸いたら和風だしの素を入れる。
- 4 しめじ、カニカマを入れ、火が通ったら塩、しょうゆを入れる。沸いたら卵とじにする。
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