根菜たっぷり味噌汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 里芋は皮を剥き、厚さ１ｃｍ程度の輪切りにする。別鍋で下ゆでし、竹串が通る程度にしておく。
- 2 にんじん、大根は皮を剥き、厚さ５ｍｍ程度のいちょう切りにする。ねぎは長さ３ｃｍに切る。
- 3 鍋に水とにんじん、大根を入れて火にかける。煮立ったら下茹でしておいた里芋とねぎを入れる。
- 4 和風だしの素を入れて具材がやわらかくなるまで煮る。火が通ったら火を止め、みそを溶く。
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