おうち居酒屋、穴子の長芋巻き焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   穴子は開かれ、下処理されたものを使います。
   酒と塩をし、１０分ほどおきます。長芋の皮を剥き、拍子切りにします。

2. 2

   穴子を半分に切り、それぞれで長芋を巻き、串を打ちます。
   魚グリルに入れ、弱火で焼きます。５，６分焼いたところで醤油を塗ります。

3. 3

   乾いたらもう一度塗、それを２度ほど繰り返します。
   焼き目がついたら完成。