イージースモーカーで簡単、秋刀魚はんぺん燻製 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚を三枚におろし、小骨をとったら半分に切ります。
   はんぺんを一口大にきり、それぞれ秋刀魚で巻き、爪楊枝で止めます。

2. 2

   イージースモーカーにチップを入れ、網をのせたら秋刀魚を並べます。醤油をはけでぬり、軽く塩、胡椒をします。蓋をし、火にかけます。

3. 3

   煙がでたら中弱火で５分、弱火で５分加熱し、火を止めます。蓋を開けずに２０分放置します。蓋を開け、粗熱をとったら完成。