【ハロウィン2016】かぼちゃのブランタルトレシピ・作り方

Name: 【ハロウィン2016】かぼちゃのブランタルト
Total time: 1 h
Yield: ５
Ingredients: オールブラン（オリジナル） 40ｇ; (A)薄力粉 80ｇ; (A)きび砂糖 大さじ１; (A)塩 ひとつまみ; (B)卵黄 1個; (B)太白ごま油 大さじ２; (B)水 大さじ1＋α; 【シナモンかぼちゃクリーム】5個分; かぼちゃ（正味） 200ｇ; グラニュー糖 20ｇ; 豆乳 大さじ1; レモン汁（※レモン汁はラム酒でもＯＫ） 小さじ１; シナモン 適量; 【チーズかぼちゃクリーム】5個分; かぼちゃ 200ｇ; グラニュー糖 20ｇ; クリームチーズ 60g; ブラックペッパー 適量; （飾り）かぼちゃの種 お好みで; （飾り）オールブラン（ブランフレーク） お好みで

約1時間
1,000円前後

管理栄養士柴田真希

ハロウィンにもオススメのヘルシーなかぼちゃのタルトです。食物繊維たっぷりなので、おなかスッキリ♪

みんながつくった数 1 件

材料（５人分）

オールブラン（オリジナル） 40ｇ
(A)薄力粉 80ｇ
(A)きび砂糖大さじ１
(A)塩ひとつまみ
(B)卵黄 1個
(B)太白ごま油大さじ２
(B)水大さじ1＋α
【シナモンかぼちゃクリーム】5個分
かぼちゃ（正味） 200ｇ
グラニュー糖 20ｇ
豆乳大さじ1
レモン汁（※レモン汁はラム酒でもＯＫ）小さじ１
シナモン適量
【チーズかぼちゃクリーム】5個分
かぼちゃ 200ｇ
グラニュー糖 20ｇ
クリームチーズ 60g
ブラックペッパー適量
（飾り）かぼちゃの種お好みで
（飾り）オールブラン（ブランフレーク）お好みで

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作り方

1 【タルトを作る。】
オールブラン（オリジナル）をフードプロセッサーにかける。細かくなってきたら（A)を加えてさらに混ぜる。
2 さらに（B)を加えて手でよく混ぜ合わせる。
（生地がまとまらない場合は水を少量加えて調整する。）
3 生地を10等分にし、型に敷き詰める。フォークで底に穴をあける。
4 170℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼く。焼けたら網にのせて冷ましておく。
5 【かぼちゃクリームを作る。】
かぼちゃの皮をむいて火の通りやすいようにざく切りにする。蒸して（もしくは電子レンジでも良い）裏ごしをし、温かいうちにそれぞれの材料を混ぜあわせる。
6 タルト生地にかぼちゃクリームを盛りつけ、かぼちゃの種やブランフレーク（プレーン）を飾る。