減塩＆砂糖不使用♪酢の物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- かぶ 1個（80ｇ）
- 塩 ０、5ｇ
- ブラックアップルビネガー（カネショウ）※ 15ｇ
- レーズン☆ 8ｇ
- 桜海老☆ 大匙１／２
- 生姜（皮付きを千切り）☆ 3ｇ
- 青海苔（トッピング） お好みで
作り方
- 1 スライサーでスライスしたかぶに塩を振りしばらく置く。手でぎゅっと絞る。絞り汁とブラックアップルビネガーを混ぜる。かぶを入れて混ぜる。
-
2
☆を混ぜる。レーズンと桜海老は少し残しておいて、トッピングに使用する。
2等分にして小鉢に盛る。残しておいた桜海老とレーズン、お好みで青海苔をトッピング。 -
3
※このお酢のお陰で甘党の私と夫が、砂糖もだし汁も使わず酢の物を食べています。
夫は作り方①の段階で食べます。 -
4
ミツカンの純りんご酢でも作ってみました。
酸味は少し強くなりますが代用可でした。
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鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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