おうち居酒屋、さよりのわらび巻き レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬のさよりとわらびを使った食卓に春が広がる一品。日本酒がくいっと進みます。

材料（２人分）

さより
４尾
わらび
４本
酒
大匙１杯
塩
少々
醤油、山葵
適量

作り方

  1. 1
    蕨はあらかじめあく抜きしておきます。
    さよりは生で食べられるものを使い３枚におろします。斜めに半分に切り、酒、塩をして１０分ほどおきます。
  2. 2
    表面を軽くぬぐい、２センチ程度の幅に切ったワラビを巻き、器に盛り付けます。
    お好みで山葵醤油でどうぞ。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬のさよりとわらびを使った食卓に春が広がる一品。日本酒がくいっと進みます。

公開日：2016/04/13
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関連情報

カテゴリ
わらび簡単おつまみ火を使わないでおつまみ日本酒に合うおつまみ低カロリーおかず
関連キーワード
さより わらび 刺身 おつまみ
料理名
さよりのわらび巻き

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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