春を感じる、筍、白貝、エンドウ豆のクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に白貝、水、酒、塩を入れて火にかけます。に合ったら灰汁をとり、５分煮ます。筍はあらかじめあく抜きし、一口大に切ります。エンドウ豆は別途塩茹でしておきます。

2. 2

   別の鍋に湯を沸かし、パスタを袋に書かれている時間茹でます。
   白貝の鍋に豆乳と筍を加えて温め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。火を止め、エンドウ豆を加えます。

3. 3

   ゆであがったパスタを湯切りし、ソースに加えて和えます。
   器に盛り付け、完成。