おうち居酒屋、春キャベツとちくわぶのシジミ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、蒸し器をセットし、ざく切りにしたキャベツを入れます。蒸気があがったら３分蒸し、火を止めて３分放置します。

2. 2

   別の鍋にしじみ、酒、塩を入れて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、２分煮たら斜め切りにしたちくわぶを入れ、３分煮ます。

3. 3

   器にキャベツを盛り付け、上からちくわぶ、しじみ、煮汁をかけて完成。