じゅわ〜味しみ！大根と厚揚げの煮物レシピ・作り方

Name: じゅわ〜味しみ！大根と厚揚げの煮物
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 大根 1/3本; 人参 10cm; 厚揚げ 2個; ★だし汁 2カップ; ★醤油 大さじ3; ★みりん 大さじ1; ★砂糖 大さじ1

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約30分
300円前後

Ykitchen

おでん屋さんで食べるような、中までじゅわ〜っと味が染みた大根の煮物♪一口頬張れば、幸せ気分♡♡

材料（2人分）

大根: 1/3本

人参: 10cm

厚揚げ: 2個

★だし汁: 2カップ

★醤油: 大さじ3

★みりん: 大さじ1

★砂糖: 大さじ1

作り方

1

大根は2cmの厚さ、人参は一口大、厚揚げは食べやすい大きさに切る。（厚揚げはあらかじめ湯をかけて、油抜きをしておく。）
2

鍋に1と★を入れ、火にかける。
圧力鍋: 強圧10分→放置10分。
普通の鍋: 蓋をして中火で15分→弱火で20分。
3

人参が柔らかくなり、大根は中までしっかりと出汁が染みれば完成です！
4

お皿に盛り付けて、出来上がり〜♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根は両面に軽く×の切り込みを入れておくと、味が中まで染み込みやすくなります。

きっかけ

たまに食べたくなる、優しい出汁が中までしっかり染みた厚切り大根♡ 柔らかい新鮮な大根をいただいたので、ここぞとばかりに作りました！圧力鍋があればより簡単、なくても蓋して弱火で放置で美味しくできますよ♪

公開日：2015/12/11

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このレシピを作ったユーザ

Ykitchen 新米主婦です。『できるだけ節約しつつ、見栄え良く美味しいものを』をモットーに楽しみながらごはんを作っています(♡˙³˙) まだまだ試行錯誤の日々ですが、美味しい料理のレパートリーを増やせるよう奮闘中！！よろしくお願いいたします♪ ●クックパッドにも掲載させていただいています。　http://cookpad.com/kitchen/12750246