砂肝とアスパラとナスの炒め物 レシピ・作り方

砂肝とアスパラとナスの炒め物
  • 約10分
けいちゃん088
けいちゃん088
手軽に作れて、お弁当のおかずにもおすすめです。

材料(2~3人分)

  • 砂肝 100g
  • アスパラガス 3本
  • ナス 1本
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 小匙2

作り方

  1. 1 砂肝は一口大に切り、火が通りやすいように幅4mm程度の格子状に切れ込みを入れておく。
  2. 2 ナスはたて半分に割り、幅5mmの半月状に切る。
  3. 3 アスパラは固い部分を取り除き、乱切りにする。
  4. 4 フライパンにサラダ油をしき、火にかける。砂肝を入れ、表面の色が変わるまで炒める。
  5. 5 ナス、アスパラを加え、砂肝と一緒に炒める。全体に火が通ったら塩こしょうを振る。

きっかけ

食感のいい炒め物にしました。

おいしくなるコツ

アスパラは太めのものを使うと食感も良くおいしいです。

  • レシピID:1990030661
  • 公開日:2015/10/31
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カテゴリ
砂肝フライパンだけでおつまみなす全般アスパラホルモン・レバー
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簡単 野菜炒め 弁当 手軽
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