砂肝とアスパラとナスの炒め物 レシピ・作り方
![砂肝とアスパラとナスの炒め物](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/cb9bda617e3d2604cac65eb3d6357f3268f5f53d.71.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(2~3人分)
作り方
- 1 砂肝は一口大に切り、火が通りやすいように幅4mm程度の格子状に切れ込みを入れておく。
- 2 ナスはたて半分に割り、幅5mmの半月状に切る。
- 3 アスパラは固い部分を取り除き、乱切りにする。
- 4 フライパンにサラダ油をしき、火にかける。砂肝を入れ、表面の色が変わるまで炒める。
- 5 ナス、アスパラを加え、砂肝と一緒に炒める。全体に火が通ったら塩こしょうを振る。
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