おうち居酒屋、炙り〆鯖サラダ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトをさいの目切りにし、ミョウガはみじん切り、大場は糸切りにします。
   ボウルに入れ、醤油、酢と混ぜ合わせ５分ほどおいて味をなじませます。

2. 2

   さばを厚目に切り、背に切れ目を深く入れます。
   料理用バーナーで皮目を炙ります。
   背を開き、間にマリネしておいた野菜を挟みます。

3. 3

   上からマリネ液をかけ、完成です。